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Ingredientes: 25g parmesano 70g zanahoria 15g calabacín 1 huevo Preparación: En una olla ponemos agua y, cuando hierva, ponemos el huevo y... -
Siempre se me hace tarde. Quizá sea por eso de que hace años dejé de conformarme con ser una marioneta que colgaba de unos hilos cada vez...
On martes, 3 de noviembre de 2020
Ingredientes:
25g parmesano
70g zanahoria
15g calabacín
1 huevo
Preparación:
En una olla ponemos agua y, cuando hierva, ponemos el huevo y lo dejamos cociendo durante 10 minutos. Lo retiramos y lo refrescamos con agua fría, después lo pelamos.
En lo que se cuece el huevo podemos ir abriendo el aguacate y separamos la parte correspondiente y la machacamos con un tenedor. Le echamos un chorrito de aceite y un poco de sal y lo revolvemos bien.
Por último, rallamos el parmesano.
Colocamos todo en un bol: el huevo duro, el aguacate y el parmesano, lo removemos todo con bastante cuidado.Y ya estaría listo para servir.
